ratatouille da chef Ju Moronari
esta receita é da querida Ju Moronari, chef do Mercado Grano. é ótima para aproveitar os produtos desta época.
ingredientes
2 abobrinhas italiana
2 a 3 berinjelas
3 a 4 tomates maduros
6 a 8 colheres de sopa de molho de tomate
sal, azeite e tomilho
modo de preparo
lave e seque as abobrinhas, as berinjelas e os tomates. corte em fatias no formato de rodelas entre 1cm e 2cm de altura. monte do jeito que vai ao forno: tomate, berinjela, abobrinha, e assim sucessivamente.
regue com azeite. coloque sal, molho de tomate e galhos de tomilho. leve ao forno por 20 a 30 minutos. serve 4 pessoas.