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peixinho da horta

esta planta peludinha, da mesma família da sálvia e lindamente usada em jardinagem, surpreende quando servida à mesa. experimente empanar e fritar: fica uma delícia. em algumas regiões é conhecida como lambari (por sua semelhança com o peixe, quando frita), orelha de coelho ou sálvia peluda.

é originária do leste europeu e médio oriente. uma planta perene, bem adaptada ao Brasil.

para quem gosta de um toque a mais, acrescente temperos (pimenta, cheiro verde, orégano) ao ovo batido ou mesmo utilize uma massa tipo tempurá para empaná-los. depois, bom apetite.