qual a diferença entre ser eficiente e ser produtivo?
eficiência: “eficiência ou rendimento refere-se à relação entre os resultados obtidos e os recursos empregados.”
“eficiência energética é uma atividade que procura otimizar o uso das fontes de energia.”
produtividade: “no ambiente agronômico ou agrícola, produtividade é definida como a quantidade de produção por unidade de área”.
a agricultura industrial vem usando o conceito de produtividade sem levar em conta a eficiência energética. toma-se o conceito de produtividade por hectare, e imitando a indústria, o conceito de produtividade por homem como os únicos valores que importam para a atividade.
os carros americanos da década de 60 poderiam ser considerados produtivos, pois com aqueles Saiba Mais
o iogurte é um produto da fermentação dirigida do leite através da ação dos lactobacillus bulgaricus, o streptococcus termophilus, bífidus e outros. estas bactérias utilizam a lactose (açúcar do leite) produzindo ácido láctico. por sua vez, este acidifica o leite que coagula a sua proteína (caseína) sem necessidade de acidulantes e espessantes, tornando-a mais digestiva. este processo é milenar e faz parte da cultura dos povos dos balcãs. Ilya Ilyich Mechnikov, premiado com o nobel de medicina em 1908, descobriu a ligação do consumo de iogurte e aumento da imunidade. atualmente estes fermentados do leite são muito usados para recuperar a flora intestinal, combalida com a ingestão dos antibióticos.
estudos recentes comprovam a Saiba Mais
segundo estudo, se o mundo todo tivesse os hábitos de consumo dos norte-americanos, seriam necessário 5 planetas para dar conta da demanda.
e com o footprint calculator, você também pode calcular o seu impacto ao planeta. com um site muito bem feito, esta calculadora nos dá um pouco da dimensão da nossa influência no mundo e também oferece algumas dicas de como fazer para reduzir.
em pequenas comunidades, os consumidores e produtores se conhecem e muitas vezes se visitam. quem compra pode escolher os seus fornecedores baseado em uma relação de confiança, tipo olho no olho, e pode conhecer até as histórias da produção daquilo que está comprando.
o crescimento das cidades transformou o alimento em um produto de origem desconhecida. não se sabe nada a respeito de um produto além da aparência e do preço. os resultados desta relação de compra anônima foram o desenvolvimento de produtos apenas lindos, pois o produtor percebeu que a aparência era o mais importante para melhorar o preço em qualquer produto. qualidades como sabor, valor nutritivo, ausência de Saiba Mais