28
nov
salada de manga verde
esta é a época de manga. e se você é como a gente e não aguenta nem sequer esperar elas amadurecerem, esta receita de salada de manga verde vai cair como uma luva.
ingredientes:
4 mangas verdes
6 cenouras pequenas
2 cebolas (de preferência roxa)
coentro ou hortelã a gosto
sal e vinagre de maçã a gosto
modo de preparo:
descasque as mangas verdes e as cebolas e corte em fatias fininhas; faça o mesmo com as cenouras, se elas forem pequenas é só lavar com uma escovada mais forte; depois de misturados estes ingredientes adicione o molho feito com o coentro picado, o sal e o vinagre de maçã; molho de soja e óleo de gergelim podem ser usados também.
para coroar, cogumelos salteados na manteiga ou no azeite!